很多人问我，设计像什么，我想了想，做设计跟炒个蛋炒饭其实没什么不同。要做出好吃的炒饭，需要兼顾食材、刀工、火候等；好的设计，同样也需要有好的创意、美感、工艺水平、跟恰到好处的设计步调。
    首先，做过炒饭（或是上网查过炒饭小撇步）的都知道，材料里面最重要的基底，就是那碗隔夜饭。用隔夜饭的原因是，淀粉需要时间静置，以除去多余的水份，让米粒聚实有嚼劲。

    做设计也一样，刚发想出来的idea很干净原创，但不一定是最好、最全面的。顺手把这些点状的创意，完整地记录下来，放个一两天再回头看，一般来说，总能沈淀一下，让后续的思考更为深入细腻，甚至由单点延伸出线跟面，变化出更多的可能性。

    再来，则是选材跟刀工。依据食材的本质，味道重的如咸鱼火腿等，适合少量提味，玉米青豆等则适合用来大量拌入米饭以增加口感。

    然而，不同的食材，也需要对应不同的刀工手法，如此才能融合各种材料的特色，层迭出最适合的风味。还有一件事很重要，同一种食材，要用同一种刀工去切，厚度纹理若有不同，会使熟度及口感有落差。所以刀工必须要求一致，这样一来不仅美观，而且容易料理。